Der Negroni ist das Getränk des Sommers, aber mag ihn eigentlich jemand?

An unseren Ufern spielt sich etwas Unheimliches ab: Von schattigen Wirtshäusern bis hin zu sonnenverwöhnten Dachterrassen tun alle so, als ob sie Negronis mögen.



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Der Negroni ist typischerweise eine Mischung aus rotem Wermut, Gin und Campari – drei Spirituosen, von denen irgendjemand einmal dachte, dass es eine gute Idee wäre, sie zu mischen. Irgendwie war die Popularität des Cocktails in letzter Zeit astronomisch, und jetzt können Sie sich kaum bewegen, aus Angst, das Hemd von jemandem karmesinrot zu färben.

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Foto: Franz Conde





Einen Negroni zu trinken geht so: Man bestellt ihn (hörbar), er kommt in einem gewichtigen Kristallbecher direkt aus einer Szene aus Mad Men, und alle Mädels schauen herüber wie ein muffiger Italiener, der zum nächtlichen Aperitivo schlendert .

Aber dann ist da noch der Geschmack – Christus, der Geschmack. Die drei Zutaten können auch gegen Salz, Essig und Bleichmittel ausgetauscht worden sein. Eine um den Mund zu schlucken, erinnert mich an Mundwasser, teils wegen des unangenehmen Brennens, teils wegen des sofortigen Drangs, es auszuspucken.



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Wie also nippen alle anderen mit ernsten Gesichtern daran? Thier war ein58 Prozent Zunahme der Zahl der 25-44-jährigeCampari getrunken in den letzten vier Jahren. Es gibt jetzt nicht nur ein Stadtrundgang ausschließlich dem Getränk gewidmet, aber Shoreditch hat die letzten zwei Wochen damit verbracht, Gastgeber für eine Nur negroni-Pop-up-Bar .

Ich gebe hauptsächlich Barkeepern die Schuld. Die Art, die die Ärmel hochkrempelt und den Schnurrbart kämmt und dir im Detail erklärt, wie man eine Orange am besten schädigt. Sie werden darauf bestehen, dass es ein Trinker ist – sie trinken seit Jahren Negronis, Leute. Und wenn Sie sich beschweren? Nun, du verstehst es einfach nicht.

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Das Shoreditch-Negroni-Pop-up #RediscoverRed bietet eine atemberaubende Auswahl von 30 Variationen mit Namen wie Parisian Cafe und Serendipity und The Munich Western Style. Manche sind sogar ganz nett, obwohl man den Eindruck hat, dass all die Orangenschaum- und Kaffeeliköre nur dazu da sind, die Leute vergessen zu lassen, dass sie Negronis trinken.

Dass der Cocktail nicht jedermanns Sache ist, versteht sich von selbst, deshalb frage ich einige der anderen Gäste an der Bar, warum sie alle grinsen und ihn ertragen. Es ist ein Getränk für Leute, die sich mit Getränken auskennen, sagt mir einer von ihnen. Sie brauchen einen reifen Gaumen, vielleicht 25 oder älter, ein anderer höhnt.

Einer der Barkeeper ist da viel hilfsbereiter: Viele mögen es anfangs nicht, aber so ist es bei den meisten Drinks. Ich sage immer, wenn du 13 hast, wirst du es lieben. Das sind 13 im Leben, stellt er klar, nicht eine Nacht.

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Negronis sind wie Oliven – die Leute sagen mir immer wieder, dass ich sie eines Tages wunderschön finden werde, aber im Moment schmecken sie wie eine ranzige Medizin für eine Krankheit, die ich nicht habe. Wie viele Negronis für 7,50 £ muss ich kaufen, bevor ich meinen Oliven-Moment habe?

Bei dem großen Kreuzzug, der beim Trinken des Drinks zu sehen ist, steht die persönliche Vorliebe oft an zweiter Stelle: Man hat das Gefühl, dass einige dieser Neger nicht ganz so auf den blutroten Schnaps stehen, wie sie behaupten, und eher zu Hause strampeln würden zurück mit einem G&T oder – keuchen - und Kopparberg.

Es ist schwer zu sagen, ob es wirklich eine große Negroni-Verschwörung gibt, an der ich nicht beteiligt bin. Denn trotz gelegentlicher Freier, die bei einem Schluck zusammenzucken oder ihren unausgelöschten Drink auffallend an der Bar stehen lassen, gibt die Mehrheit der Leute hier ihr hart verdientes Geld gerne für ein Glas rotes Zeug ab.

Ob es Ihnen gefällt oder nicht, es ist leicht, sich vom Drink der Sommermentalität einer Gehirnwäsche zu unterziehen – auch wenn es ein Getränk ist, das Sie nicht mögen. Irgendwo zwischen der roten Stimmungsbeleuchtung und den klassischen 60er-Jahre-Konnotationen fällt es mir schwer, mich selbst nicht anzuziehen. Dann fällt mir ein, es schmeckt widerlich.

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