Ich bin Zöliakie und meine Krankheit ist keine Fitness-Modeerscheinung

Ich habe Zöliakie und glutenintolerante Foodblogger haben meine Allergie zu einer Modeerscheinung gemacht.



Die meisten von ihnen sind nur glutenintolerant, weil sie auf ihrem YouTube-Kanal nichts mehr zu sagen haben. Ihre Selbstdiagnose ist Quatsch und alle Zöliakiepatienten wissen das.

Der glutenfreie Markt ist weit über 100 Millionen Pfund wert, und es liegt an den Fitnessfans der Mittelklasse, die darauf bestehen, dass sie sich viel besser fühlen, wenn ihnen ihre zerdrückte Avocado auf einer Scheibe glutenfreien Toasts präsentiert wird.





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Bevor ich diagnostiziert wurde

Als ich 19 Jahre alt war, wurde bei mir Zöliakie diagnostiziert. Mein Hauptsymptom war Müdigkeit – meine Anwesenheit in der Oberstufe lag bei etwa 40 Prozent, weil ich trotz neun Stunden Schlaf einfach nicht aufstehen konnte. Meine Eltern hielten mich nur für einen faulen Teenager.



Ich sah aus, als hätte ich eine Essstörung: Ich war extrem dünn und blass und dachte damals nur, ich sei mit einem schnellen Stoffwechsel gesegnet.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die im Wesentlichen durch den Verzicht auf Gluten geheilt wird. Jede Zöliakie reagiert anders. Wenn ich Gluten esse, wird mir schlecht und ich blähe mich auf und dann bin ich ungefähr vier Tage danach müde. Und wenn wir sagen, wir blähen uns auf, dann blähen wir uns auf – ich könnte für den sechsten Monat schwanger durchgehen, wenn ich Gluten esse.

Ich kann buchstäblich kein Gluten essen, deshalb nervt es mich, dass der Kellner jedes Mal, wenn ich nach einem glutenfreien Menü frage, mich ansieht – wer-macht-diese-Schlampe-denkt-sie-ist-Look .

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Es ist die Woche des Zöliakie-Bewusstseins, also gibt es einen besseren Zeitpunkt für mich, um Sie über die Dinge aufzuklären, die Sie Zöliakie niemals sagen sollten?

„Aber wenn es dich nicht umbringt, warum isst du es dann nicht einfach?“

Zöliakie ist nicht wie eine Nussallergie, bei der es mich sofort töten könnte, was bedeutet, dass die Leute es nicht ernst nehmen. Aber wenn Zöliakiekranke weiterhin Gluten essen, könnte dies zu Darmkrebs, Nervenschäden, Unfruchtbarkeit, Blindheit führen – die Liste lässt sich endlos fortsetzen.

Es liegt in unserem Interesse, Gluten um jeden Preis zu vermeiden. Ganz zu schweigen davon, dass ich immer noch keine Lust habe, im sechsten Monat schwanger auszusehen und vier Tage bettlägerig zu sein.

„Die Chips sind glutenfrei“

Ach, tatsächlich? Sie werden also nicht in derselben Fritteuse gebraten wie der Fisch, den Sie City Millle gerade neben mir präsentiert haben?

'Oh mein Gott, ich blähe mich auch auf, nachdem ich Pasta zum Abendessen gegessen habe'

Kumpel, das ist ein Essensbaby. Du hast gerade eine halbe Packung Pasta in 10 Minuten zerstört.

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Das untere Foto ist, wie ich aussehe, nachdem ich Gluten gegessen habe #schwanger

'Ich könnte versuchen, glutenfrei zu werden, da es Ihnen so gut tut'

Nicht. Das sind die Leute, die mein Leben ruiniert haben. Sie fragen nach der glutenfreien Speisekarte und sagen, es sei in Ordnung, dass die Pommes Frites in derselben Fritteuse gebraten werden, ist der Grund, warum die meisten Zöliakiepatienten nach dem Essen krank werden.

Ganz zu schweigen davon, dass eine glutenfreie Ernährung keine gesundheitlichen Vorteile hat, es sei denn, Sie haben Zöliakie. Glutenfreie Ersatzprodukte enthalten in der Regel mehr Fett als ihre normalen Gegenstücke.

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„Der Koch kann die Sahne im Rezept weglassen, damit sie glutenfrei ist“

Das ist schön und gut, aber gegen Sahne bin ich nicht allergisch. Das ist das Schlimmste am Essen auswärts, man kann einem Restaurant, das nicht einmal weiß, was Gluten ist, nicht sein volles Vertrauen schenken.

Es ist übrigens eine Mischung aus zwei Proteinen, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommen.

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„Warum haben Sie kein Gewicht verloren?“

Die meisten Zöliakiepatienten nehmen nach der Diagnose tatsächlich an Gewicht zu, denn wenn wir immer noch Gluten essen, nimmt unser Körper keine Vitamine oder Mineralstoffe auf, was bedeutet, dass wir wie ein Magersüchtiger sind, aber wir essen tatsächlich Nahrung. Außerdem enthält glutenfreies Essen mehr Fett.

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Vordiagnose

'Es ist Schokolade, also enthält es definitiv kein Gluten'

Weißt du überhaupt, wie viele Lebensmittel Gluten enthalten? Wir können Cadbury’s Schokolade, einige Eiscremes, die meisten Fertiggerichte und Saucen nicht essen, wir können kein Bier trinken oder sogar Pfirsichschnaps (tb bis Klasse 11).

Also nichtSag mir, was Gluten enthält und was nicht.

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„Hier ist kein Weizen drin“

Aber ist Gerste oder Roggen drin? Wahrscheinlich ja.

'Möchtest du dienstags zwei teilen?'

Oh ja, ich würde gerne ein Domino teilen, wo man eine große Pizza mit allen Extras bekommt und die größte Pizza, die ich bekommen kann, ist eine kleine… aber den gleichen Preis. Klingt gerecht.

'Oh mein Gott, dein Leben muss scheiße sein'

Du musst es mir nicht sagen.

„Möchtest du den Rest meines Burgers? Ich kann das Brot abnehmen’

Oh ja, denn diese Schicht aus durchweichtem Brot über dem Fleisch wird mir wirklich ein gutes Gefühl geben.

Die meisten Zöliakiepatienten reagieren sehr empfindlich auf Gluten, was bedeutet, dass selbst die Krümel, die Sie versehentlich auf meinen Teller fallen lassen, mich krank machen können.

'Das ist so schrecklich, bist du in Ordnung?'

Ja, es ist scheiße, dass wir nicht viele Lebensmittel essen können, aber es ist kein Todesurteil und du musst nicht so tun, als ob es wäre. Wenn überhaupt, ist es fabelhaft, dass wir jetzt diagnostiziert wurden und all die schrecklichen Krankheiten vermeiden können, die der Verzehr von Gluten schließlich verursacht hätte.

Gib den Leuten dein Mitleid, die es wirklich brauchen.